План Хочула запретить продажу газовых плит вызвал возмущение

Представлять на рассмотрение

Спасибо что связались с нами. Мы получили вашу заявку.

Вот что-то, что оставит неприятный привкус во рту у людей.

Губернатор Кэти Хоукул незаметно внесла предложение объявить новые газовые плиты вне закона в «Жилищный договор Нью-Йорка», который она представила во время своей речи о положении штата во вторник, призывая людей отказаться от газовых грилей на своих кухнях и перейти на электричество.

Запрет коснется старожилов и миллениалов, которые одержимы чугунными сковородками, которые сложно использовать на электрических плитах.

«Это просто глупо», — сказал 70-летний житель Си-Гейт в Бруклине, назвавшийся Виктором К. «Мы и раньше теряли электричество, во время урагана «Сэнди». Единственное, что нам нужно было, чтобы разогреть еду, это газ. Что, если это произойдет снова?

План Хочула запретит к концу десятилетия газовые плиты, водонагреватели и масляные печи как в новых домах, так и в коммерческом строительстве.

«Если газовые плиты запретят, я хочу дом с костром и чугунным котлом», — пошутил один из пользователей Twitter. «Электрическое приготовление пищи – это не выход».

Хотя этот план может раздражать домашних поваров, ресторатор Стратис Морфоген сказал, что для профессиональных поваров он «остановит рост и уничтожит нашу отрасль».

«Это просто фарс, призванный успокоить пробудившееся движение», — возмутился Морфоген в среду.

«Электрическое питание может подойти для быстрого повседневного питания. Однако при изысканной кухне невозможно работать с электрической кухней», — сказал Морфоген, операционный директор Brooklyn Chop House и основатель закусочных Brooklyn Dumpling Shop. «Представьте, что гость заказывает целую рыбу весом от 2 до 3 фунтов. Обычно ее приготовление занимает 40–50 минут. Теперь это займет два часа.

«Не могу дождаться, чтобы увидеть обзоры Yelp, если это произойдет!» — добавил он с сожалением.

Отказ Хочула от газовой кухни не был выражен явным образом в речи, но содержал расплывчатую ссылку на прекращение «продажи любого нового отопительного оборудования, работающего на ископаемом топливе, к 2030 году».

Если бы это произошло, гусь в ресторанах Нью-Йорка был бы приготовлен, поскольку повара не смогли бы добиться точного контроля, необходимого для приготовления пищи, сказал ресторатор Джеймс Маллиос.

«Я никогда не рассматривал электрические системы, потому что они никогда не могли выполнять ту же функцию», — сказал Маллиос, управляющий партнер Civetta Hospitality.

«Я готовил на электричестве на уличных рынках, таких как Urbanspace, и это отстой. Это занимает вечность, и людям не нравятся результаты. Вы не можете обуглиться — это работает по-другому».

Эндрю Риги, исполнительный директор NYC Hospitality Alliance, который представляет более 24 000 ресторанов и питейных заведений, также раскритиковал план Хочула.

«Не говоря уже о том, предпочитают ли повара готовить на газе или нет, стоимость открытия нового ресторана резко возрастет, если кому-то придется переоборудовать существующее газовое оборудование в электрическое, что может еще больше осложниться тем, имеет ли здание достаточную электрическую нагрузку или нет. " он сказал.

Помимо запрета на продажу газовых плит, план Хочула потребует, чтобы «все новое строительство было с нулевым уровнем выбросов, начиная с 2025 года для небольших зданий и с 2028 года для больших зданий».

В среду администрация губернатора подтвердила, что предложение, которое Хочул изложил словами о помощи «жителям, борющимся с высокими счетами за электроэнергию», применимо к жилым, коммерческим и многофункциональным зданиям без каких-либо исключений.

«Губернатор Хочул ясно дала понять, что мы должны предпринять смелые шаги в области климата, чтобы защитить здоровье и безопасность наших детей, а 30 процентов выбросов парниковых газов в штате приходится на здания», — заявила ее пресс-секретарь Хейзел Крэмптон-Хейс, повторив, что это только применимо к новому строительству. «Это предложение не будет применяться к существующим газовым плитам в существующих зданиях, таких как эти рестораны, и ознаменует начало процесса определения соответствующих правил, которые наилучшим образом защитят нашу планету, наше здоровье и нашу экономику».

В декабре 2021 года тогдашний мэр Билл де Блазио подписал закон о поэтапном отказе от городских обогревателей, работающих на ископаемом топливе, при этом все новые здания должны быть полностью электрическими, начиная с 2027 года.